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        普洱茶葉蛋的兩種家常做法,香的隔壁鄰居往你家跑搶著吃

        發布日期:2022-12-18瀏覽次數:295

        快過年了大家都要準備茶葉蛋了,記憶中第一次吃茶葉蛋的時候,年齡還很小,具體的記得也不太清了。就知道是鄰居張阿姨家做這個茶雞蛋,香味飄到我家里,就鬧著去鄰居家吃這個未知的美食。

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        最后在我的大吵大鬧之下,得以所愿,吃到了香噴噴的茶葉蛋。最后大家齊心協力把一鍋都給吃完了?,F在長大了對茶葉蛋的味道依然記憶猶新, 所以就拜師張阿姨學到了這道人間美味,今天我就分享給大家普洱茶葉蛋的兩種家常做法,香的隔壁鄰居往你家跑,大家搶著吃。

        食材:雞蛋(或者鵪鶉蛋),普洱茶(熟茶),醬油,鹽,八角,陳皮

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        第一種做法:做好后,需要浸泡時間,才能入味

        1.煮雞蛋:取雞蛋洗凈,放入鍋內,加水大火開燒

        備注:雞蛋、鵪鶉蛋都可以,量根據具體情況而定

        2.待水完全燒開后,改小火,燒5分鐘,這時的雞蛋已經熟了

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        3.碎雞蛋皮:熟雞蛋用手或者其他東西,打破蛋殼。處理好的雞蛋放置備用

        美味小貼士:打破雞蛋殼,更容易是普洱茶(熟茶)水,進入雞蛋內,達到浸泡的目的

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        4.取一碗普洱茶(熟茶),放入湯鍋內,加入適量的水,燒水至成普洱茶(熟茶)水

        美味小貼士:茶葉盡量選擇普洱茶(熟茶),因為熟普洱茶是發酵茶,味道更容易和雞蛋融合而且顏色也更好看。

        5.煮鍋內,從新放入處理好的雞蛋;控出普洱茶(熟茶),將普洱茶(熟茶)水倒入煮鍋內

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        6.加入兩勺醬油,適量的鹽,中火開煮15分鐘。然后整鍋放置半天,即可食用

        第二種做法:不需要浸泡時間,可以直接食用

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        1.煮雞蛋和碎雞蛋片同第一種步驟一樣,我們直接進入煮普洱茶(熟茶)蛋的步驟

        2.取一煮鍋,并將普洱茶(熟茶),陳皮,八角放入鍋底

        3.碎好的雞蛋放入進去,加入適量的水,最少要漫過雞蛋

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        4.大火煮40分鐘,待水開后,改小火收汁一直到水燒干的差不多為準。此時取出,不用等待趁熱吃即可。

        兩種茶葉蛋的做法都分享給大家了,是不是很容易就學會了??赡艽蠹业却臅r間有些漫長,好吃的東西不怕等,要等就要等的的值得,香噴噴的普洱茶葉蛋值得你等待。

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